Dänische Rote Grütze Gartenfrüchte 500g

Dänische Spezialitäten aus Dänemarks Küche

Die Marke Christians Grød ist für die eingefleischten Genießer der dänischen Küche schon lange kein Geheimtipp mehr. Bereits seit 1951 ist der Hersteller der Marke, die Good Food Group, im dänischen Vejle aktiv. Ihr Ursprung ist eine kleine, als Familienunternehmen geführte Konditorei mit dem Namen Inga‘s Småkager. Diese fand schnell großen Zuspruch und vergrößerte sich im Eiltempo. Nach und nach wurden auch im internationalen Raum Fabriken übernommen und es war nur eine Frage der Zeit, bis sie auch fester Lieferant des Königshauses wurde. Und genau diese Strategie wurde auch bei der Kreation der Roten Grütze verfolgt.

Der weltbekannte Zungenbrecher, der auf einem Dessert basiert

Wer kennt nicht den dänischen Zungenbrecher „Rødgrød med fløde“? Kaum zu glauben, aber hinter diesem dänischen Ausdruck verbirgt sich nicht viel mehr als das Gericht „Rote Grütze mit Sahne“. Diese, für einen Deutschen kaum auszusprechende Aneinanderreihung dreier Worte ist bereits seit so langer Zeit Teil des dänischen Küchenlateins, dass die meisten davon ausgehen, dass das Gericht aus ebendiesem Land käme. Auch wenn die Dänen diesen Ruf gerne genießen, müssen sie sich ebendiesen mit den Schweden teilen, denn die schwedische „Kräm på röda bär med grädde“ („Creme von roten Beeren mit Sahne“) ist kaum weniger weit verbreitet. Woher die Rezeptur aber tatsächlich kommt, bleibt ein Geheimnis. Doch eines verrät uns dieses Kopf-an-Kopf-Rennen: Was rote Grütze angeht, haben es die Skandinavier drauf.

Rote Grütze á la heimischer Garten

Um die leckersten Früchte zu sammeln, bietet der heimische Garten oft die beste Quelle. Frische Johannisbeeren lassen sich hier in großen Mengen pflücken. Mit ein paar Kirschen und Erdbeeren aus dem Nachbarsgarten lässt sich damit eine leckerere rote Grütze kochen – und das am besten nach originalem dänischen Rezept. Frei nach Christians Grød werden der Frucht-Mischung noch ein wenig Zucker, Maisstärke und Zitronensäure beigefügt und schon hat man ein echtes dänisches Dessert. Dieses schmeckt zu jeder Jahreszeit und vor allem zu jedem Anlass.

Die Kombination bestimmt den Geschmack

Das Dessert wird selbstverständlich vor allem durch eine gute Kombination zu einem echten Geschmackserlebnis. Dabei sind die Serviermöglichkeiten der roten Grütze sehr vielfältig. Ob einfach gehalten mit Sahne und Vanillesauce als Begleiter oder als Füllung von Windbeuteln, die Gartenfrüchte weisen flexible Einsatzmöglichkeiten vor. Als kleiner Geheimtipp: Probieren Sie die Rote Grütze als Topping süßer Crepes. Sie werden begeistert sein!